동대문에서 처음 먹어 본 닭한마리.
닭백숙과는 다른 느낌이라 집에서도 구분해서 해 먹는다.
뭐... 구분이래봐야,
닭과 함께 국물을 먹느냐, 닭을 다 건져 먹고 국물을 먹느냐 정도지만;
닭백숙은 닭죽에 어울리고 닭한마리는 칼국수에 어울린다.
닭백숙하고 남은 국물은 다진양념, 고춧가루를 풀어 먹으면 좋지만
닭한마리 먹고 남은 국물은 그대로 마셔도 좋다.
쓸 수록 차이가 없구나...-_-;
그러나 만들때엔 차이가 있다는 거.
닭백숙은 약나무들을 넣고 우린 물에 마늘과 월계수잎만 넣고 끓인다.
닭한마리는 약나무, 월계수잎을 넣고 끓이다가 약하게 간을 하고 다진 마늘과 감자 등을 넣고 끓인다....
....
아 그래도 별 차이 없네.ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
닭백숙이든 닭한마리든
새콤하게 무친 양파무침과 함께 먹으면 두 마리도 먹을 수 있엇!
